X ЗАКРЫТЬ

НАВИГАЦИЯ

Группа Serap
О нас История Подразделения Подразделение в Горроне, Франция Подразделение в Савли, Индия Логистическая платформа в Гвадалахаре, Мексика Промышленная площадка PLURINOX, Бататайс – Бразилия Управление качеством Дистрибьюторская сеть Наш научно-исследовательский отдел Информационный центр Статьи Графические концепция
Охладители молока
Ассортимент охладителей молока SERAP — Эксперт в сфере охлаждения молока АППАРАТ ПРОМЫВКИ - ПУЛЬТ УПРАВЛЕНИЯ RAINBOW Закрытые охладители молока объемом 550–30 000 л ОХЛАДИТЕЛЬ FIRST.SE ОХЛАДИТЕЛЬ FIRST.SC ОХЛАДИТЕЛЬ FIRST.CS Вертикальный охладитель молока объемом 10 000–40 000 л Открытые охладители молока объемом 225–2000 л ОХЛАДИТЕЛЬ FIRST.S ОХЛАДИТЕЛЬ FIRST.SU Экономия потребления энергии для охлаждения молока ECOTEMP SERATEMP HRU ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ МОЛОКА Система мгновенного охлаждения Охладитель бидонов
Виноделие
Достижения в сфере производства вина Ассортимент емкостей для производства вина Емкости для производства и хранения вина Цилиндрический резервуар SC Конический резервуар ST Секционные резервуары Параллелепипедный резервуар SP Эллиптический резервуар SE Установки для выдерживания вина Установки для термической обработки Чаны Переходные мостики установок для винификации Теплообменники Туннель охлаждения собранного винограда
Промышленный процесс
Оборудование для производственного процесса Ноу-хау в оборудовании для производственного процесса
Шоковая заморозка
Оборудование для быстрой заморозки при низких температурах Ноу-хау в области глубокой заморозки при низких температурах Криогенный туннель — ZF3 Криогенный туннель — CFP Установка криогенного погружения — CFV Туннель охлаждения First Freeze
Клиентская служба
Послепродажное обслуживание: запасные детали и дополнительные принадлежности Техническая поддержка Техническое обучение
Новости
SERAP представляет продукцию на профессиональных животноводческих выставках
Вакансии и карьера
Присоединиться к нам Наши профессии Специалист по изготовлению оборудования из нержавеющей стали Оператор производственного оборудования Монтажник, сборщик, техник по холодильным установкам Вакансии Спонтанная кандидатура
Связаться с группа serapМоя учетная запись

КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ

SERAP INDUSTRIES
Route de Fougères
53120 Gorron

ТЕЛ. +33 (0)2 43 08 49 49
ФАКС +33 (0)2 43 08 66 19

КРИОГЕННЫЙ ТУННЕЛЬ — CFP

Краткое описание

  • Оборудования для образования корки и быстрой заморозки посредством контакта.
  • Оборудование из нержавеющей стали AISI 304.
  • Соответствует требованиям европейских стандартов.
  • Разработано совместно с компанией AIR LIQUIDE.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Криогенный туннель CRYO TUNNEL, CFP, обеспечивает образование корки или полную быструю заморозку скоропортящихся, мягких продуктов и т. д.

Продукты помещают на ленточный транспортер, пропитанный жидким азотом, тем самым мгновенно замораживая основу продукта.
В зависимости от конфигурации оборудования продукт может быть погружен в ванну с жидким азотом или может быстро замораживаться классическим способом — опрыскиванием жидким азотом.

За счет высокой скорости обработки удается сохранить форму и внешний вид продуктов (формованного бисквитного печенья, теста, мусса, готовых блюд, сливочного мороженого).

Перед покрытием глазурью, шоколадом или соусом на остальных сложных продуктах (сливочном мороженом) должна быть образована корка. Такая обработка дает возможность исключить производственные дефекты (деформацию, отпечатывание, склеивание).

Доступность| Юридическая информация| Кредиты LEB Communication|Карта сайта