ТУННЕЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ СОБРАННОГО ВИНОГРАДА
Криогенный туннель для охлаждения собранного винограда
Все этапы изготовления вина с момента сбора винограда до момента дегустации готового продукта должны выполняться при относительно точной температуре. Поэтому регулирование температуры является ключевым фактором для успешного процесса винификации, выдерживания и дегустации вина.
Краткое описание
- Линейный изолированный туннель из нержавеющей стали AISI 304 (1.4301).
- Может работать с жидким азотом (LN2) или с двуокисью углерода (CO2).
- Контроль регулирования температуры.
- Ленточный транспортер переменной скорости для перемещения продуктов, выполненный из нержавеющей стали.
- Открывающаяся крышка состоит из нескольких частей.
- Рама оснащена колесами.
- Разработано совместно с компанией Linde Gas.
Преимущества
Компактное и передвижное устройство, легко встраиваемое в приемную линию.
Простая и надежная конструкция.
Может работать с собранным целым очищенным от кожицы виноградом.
Простота эксплуатации, не требует постоянного вмешательства оператора.
Обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение.
Большой рабочий диапазон.
Упрощенная очистка за счет свободного доступа к разным элементам.
Сохранение продуктов и уменьшение окисления.
На выходе из туннеля (с конвейерной лентой или чаном) ягоды обрабатываются инертным газом, который защищает их от воздействия воздуха.
